对南理工校园的失望之情受到尹欣杰的邀请，今天在南理工玩了大半天。具体过程并不复杂，几句话流水账带过：坐公交到南理工，访问宿舍，骑车校园环游，被请吃午饭，参观南农，游览驻马坡遗址公园，参观图书馆，回家。

    过程大抵如此，多说无益，想说的只是我对南理工校园破旧的失望。一进校园，就能明显感受到校园的破旧，有一种时光倒流20年，回到了1990年，感觉一切事物都老了，残破了，失去了生机。这种陈旧，残破
与我对与南大、东大里那些民国建筑物的感觉完全不同，那些民国建筑物是我感受到了历史、岁月的沧桑，有一种说不出的历久弥新，而南理工则仿佛让我回到了小时候，尚未开发的老城里人们安静的生活，而这一切，与校园外崭新的现代化城市显得格格不入，院子外面是现代化的大城市，里面是落后的二三线小城，反差之大令人咋舌。而且，校园里破旧的公园里也会有现代化的不锈钢护栏，简直是新与旧不分青红皂白的粗暴嫁接，没有人会觉得舒服。看了宿舍，更加失望，完全不能区分这里的现在与五十年代刚建好时有何区别，失望透顶。

    最后，听说南理工最新的20年校园建设计划已经出台，新的设施将在旧设施的基础上推到重建，衷心希望南理工能越建越美！

我觉得很中肯、很有用，就转发了：）

       你必须找到除了爱情之外，能够使你用双脚坚强站在大地上的东西。
你要找到谋生的方式，最重要是能让自己开心的方式，现在考虑不晚了。
你必须把那些浮如飘絮的思绪，渐渐转化为清晰的思路和简单的文字。
华丽和漂浮都不易长久，你要知道，给予文字阅读快感不够的，内容、思想、境界、灵魂、精神和智慧，这些才重要。  
       不要多看那些和你一个路数的女作家的文字。不要琐碎，无病呻吟。不要想到什么就写。
不要流于小感伤和小感动。我要你相信温暖、美好、信任、尊严、坚强这些老掉牙的字眼。
我不要你颓废、空虚、迷茫、糟践自己、伤害别人。我不要你把自己处理得一团糟。
      节制自己的感情。不是任何人都能要。体验生活，是另外一回事，并不意味着堕落和放纵。
千万不要认同那些伪装的酷和另类。他们是无事可做的人找出来放任自己无事可做的借口。
真正的酷是在内心。你要有强大的内心。要有任凭时间流逝，不会磨折和屈服的信念。
不是因为在象牙塔中，才说出我爱世界这样的话。是知道外面的黑、脏、丑陋之后，还要说出这样的话。
好好去爱，去生活。青春如此短暂，不要叹老。
偶尔可以停下来休息，但是别蹲下来张望。走了一条路的时候，记得别回头看。
　   伤心和委屈的时候，要嚎啕大哭，哭完洗洗脸，拍一拍，挤出一个微笑给自己看。
不要揉，否则第二天早上会眼睛肿。
给自己一个远大的前程和目标。
记得常常仰望天空，尤其是晚上清澈的星空。
记住仰望天空的时候也看看脚下。
       不要相信在恋爱上用手段的人。
分手时不要口出恶言。吸取教训，但不要后悔。
后悔没有用。别干撕照片、烧信、撕日记这样一类三流爱情电视剧中才有人干的事。
如果真的有什么想要忘记的话就随它去吧。
不在乎自然就会遗忘。
　   相信爱情，相信好男人在茫茫人海中终会寻觅到你。
找不到答案的事情就不要再想，不要自己给自己忧伤的陷阱。
不可以恨这个世界。因为你那么爱它它不会让你失望的。
爱物质，适当地。永远知道精神更重要。
比那些名表、名牌、时装，更加美丽的是你自己。
再精致的妆容也比不上健康纯真的微笑。
      别瞧不起劳动人民，不要为劳动羞耻。
土地不脏，汗味也不难闻。请尊重那些似乎生活状况不如你的人，因为这样才是尊重自己。
永远体恤那些生活在底层的人们，因为我们的亲人就是在这些人群中。
我们不娇贵。
　   不要小看一分钱。不妨自己去挣挣看。
被朋友伤害了的时候，别怀疑友情，但提防背叛你的人。
原谅，但并不遗忘。做人存几分天真童心，对朋友保持一些侠义之情。
有小心机的女生是可爱的，但别把这种心计用在勾心斗角上，那样会很累。
　   喜欢不喜欢不是嘴说就能证明什么，因为它存在于我们的内心。纵使嘴里说“不喜欢”并不能阻挡爱本身。所以有些事情不要去强求说出口才行的话语。
做人不要太高调，高调容易招惹是非。但也不能太低调，该强悍时则强悍，但切不可咄咄逼人。
同情那些比你可怜弱小的人，乐于助人，永远心存善念，怜悯，会使你高贵。
宽待自己，也宽待别人。当你不会因为小小的不如意小小的事而生气或难过的时候，你会轻松很多。
要原谅这世界和自己。要告诉自己，我值得拥有最好的一切。
要快乐，要开朗，要坚韧，要温暖，这和性格无关。

B枋和雀替： 竖起来的柱子只是简单的柱子，靠他们直接支撑屋顶，房子搭建起来就是一堆蘑菇。柱子中间横向的连接叫做“枋”，在现代建筑中称之为“联系梁”，枋使柱子稳定，不会左右摇摆，承受了很多横向的拉力——这些作用在沙拉中可以对应为芹菜。也许你不爱吃芹菜，先不说芹菜的营养，单说他们在沙拉大厦中不可或缺的作用：没有它们，紧紧相互贴靠在一起的哈密瓜很容易在强大的压力下向四周逃窜！而沙拉酱能增大摩擦系数，使摩擦力增强——在古建中，这个相应的结构叫“雀替”，用以连接枋和柱。

C柱：

柱是中国古建的精华所在，所谓“墙倒柱不塌”正是因为柱子承载了大多数的压力。许多古建筑经历过地震而保存至今，得益于木结构中柱子的支撑；相比之下，欧洲的纯砖石结构要逊色许多。沙拉大厦中的哈密瓜实际上起到的就是承重的作用，因此要选择牢固结实的食物——假设，一座楼房是用面包搭起来的，后果可想而知。

D分层，

现代建筑中的大高楼总是要分很多楼层的——不分层的是烟囱！古代地广人稀，用搭建什么高层建筑，将分层应用到极致的应该算是塔。分层有助于压力的分散：以沙拉大厦为例，中间填充的葡萄干之类太高太多．给哈密瓜向四周的横向作用力就会很大；而分层之后，填充在中间的食物向下的压力都作用在“地板”上，“地板”把压力竖直传递到承重的哈密瓜上，减轻了哈密瓜所受的横向作用力。黄瓜片和生菜叶，在沙拉大厦里就是每一层的地板和天花板。

E檩，椽，撵尖：

F斗拱：

斗拱是中国古建的一大特色，是柱子顶端和屋顶之间的支撑结构，由斗形木块和拱形肘木纵横交错，层叠上升。斗拱上小下大，最底层的木块支撑在柱子顶端，使上面所有的受力都竖直作用在柱子上，而上面逐渐扩大的结构，其作用在于把屋檐的檐口尽量扩大。古代民房中没有斗拱，只有王府级别以上的建筑才有这些精巧复杂的结构。而堆砌沙拉大厦的时候，最为完美的自然是把有限的碗边一圈圈扩大，让哈密瓜变成斗拱——只不过这需要精细的布置，而纷乱嘈杂的快餐店里，要制造“哈密瓜斗拱”显然有些难度。我们企图搭建一个上小上大的沙拉大厦，尝试过几次都以失败告终。所以，就把斗拱状沙拉大厦当成一个终极的奋斗目标吧！

课题研究的方法

文献资料法：利用网络中的搜索引擎和论坛寻找资料

调查法：向餐厅中的服务员及堆得高的人请教堆砌技巧，向建筑方面的工程师请教.

实践：自己到餐厅中研究

参考书目及网站：

《博物》——2005年10月号

《知识》——2006年3月号

《中国古建筑——扬州》

《乡土中国》

www.baidu.com

www.csdfju.blog.com

自选沙拉堆砌技巧的研究

     课题研究成员：娄明明* 陆天舒

      指导教师：周文书

   （金陵中学 南京）

          2007． 5

摘要：

关键词：沙拉 古建筑 建筑结构 受力分析

一.课题介绍

课题研究的人员分工

组长：娄明明

资料查找：陆天舒

实践：陆天舒，娄明明

文章撰写：陆天舒

结果打印：陆天舒

成果展示：娄明明

课题研究的目的

?如果去过必胜客等提供自选沙拉的餐厅，那就一定会对自选沙拉有很深的印象吧？小小的一个碗就要收几十元！ 对此，我们准备有针对性地科学地研究沙拉的堆砌技巧与其中涉及的力学原理，一是从一个侧面展示了科学在日常生活中的应用，二是使日后消费不吃亏，三是通过实际问题提高自己分析问题的能力。

课题研究的目标

以后消费之不吃亏，让其他食客与服务员用用惊叹的眼神看我们，同时堆砌沙拉涉及物理方面的诸多知识，通过这一有趣的研究，增加我们的实践精神与创造力。最终目标是吃垮必胜客等提供自选沙拉的餐厅！

课题研究的背景

如果去过必胜客那就一定会对必胜客的沙拉有很深的印象吧，小小的一个碗就要收几十元！！针对这种明显吃人不吐葡萄皮的行为，广大食客们展开了风起云涌的斗争，其中最行之有效且直接的方法就是在一个碗内装尽可能多的东西。但办法并不是十分简单想做就做的，所以，对此的研究便显得很有必要。

这是普通的沙拉

传说中的六层沙拉！！！！！碗已经看不见了…………

上图中的那一份沙拉 的分配结果，与普通沙拉相比，优势是显然的。

课题研究的方法

文献资料法：利用网络中的搜索引擎和论坛寻找资料

调查法：    在餐厅中向堆得高的人请教堆砌技巧，向建筑方面的工程师请教

实践：      自己到餐厅中研究

课题研究内容及步骤：

1 上网找资料,制定研究计划（2006.2~2006.3）

2 到餐厅中亲身实践（2006.7，2007.4 ）

3 采访“必胜客”工作人员（2006.9~2006.10）

4 联系古建筑，探究其中的道理，寻找理论依据(2006.11～2007.1)

5 汇总，撰写报告 (2007.2～2007.5)

目前本课题的研究状况

网上能找到一些有关自选沙拉的资料，但大多都是广告，有关堆砌技巧的讨论不多。

附:必胜客的沙拉价目表

沙拉：新鲜自助沙拉（随意搭配各款新鲜蔬果和美味沙拉酱，更有火腿土豆沙拉等多款混合沙拉可选 价格：每位/每次28元

双薯沙拉（甘薯、马铃薯、新鲜黄瓜、胡萝卜，蛋黄酱，培根粒） 价格：15元/份

金枪鱼沙拉（金枪鱼、马铃薯、蛋黄酱、新鲜黄瓜、胡萝卜） 价格：18元/份

海鲜水果沙拉（黄桃、菠萝、香橙等新鲜水果，凤尾虾、鱿鱼圈、沙拉酱）

价格：20元/份

另附：豪享来 水果沙拉6元/份

二、研究过程：

我们在上网搜集了各种累沙拉的技巧后，决定动手实践一回，于是利用暑假空闲，亲自到“必胜客“进行堆沙拉的实验。我们先用8－10根胡萝卜条竖着均匀排列在碗的四周，然后再往上堆其它东西。最底一层是生菜，往上装点别的，在快和碗边平高的时候再在碗边铺一层黄瓜片或比较大块的水果，成莲花状，如是者一层又一层，这样的好处是对于一般方法，东西越过碗的最上沿就堆不了多少了，胡萝卜条无形中对往上发展提供了无限的可能。缺点是不够牢固，堆乘后不易移动，因此虽然堆得较高，但缺乏实用性。

由此我们知道，尽管在没有经过充分计算分析的情况下，沙拉还使堆得起来的，但如果论及总体，则或多或少的存在一些问题。所以，堆沙拉也要讲就一定的规律。但是，计算分析得出规律是建立在大量实践的基础之上的，在不能进行大量实践的客观条件下，我们决定采用采访“必胜客”工作人员的方法来搜集事例。

通过在“必胜客”员工论坛与QQ群里的努力，我们与多位曾目睹顾客堆出”超级沙拉“的服务员取得联系并进行了网上的采访，我们了解到现在“堆沙拉”在越来越多的顾客中风行开来，以下是他们看到的方法：

“我一进门就看见一个女的在那里盛沙拉,我就站在沙拉台旁边,从我进来起,那个女的就一直在那里站着,因为她一直背对着我,我就没太注意她在干什么,然后我就一直看着她,因为长时间低着头,她的脖子好像酸了,所以一侧身抬起脑袋晃了晃,随后我就看见桌子上摆着的东西。当时我都傻了,惊讶的:啊?了一声,当时声音挺大,旁边吃饭的人都看我,但我的眼睛一直看 着桌子上的东西,吃饭的人也顺着我的目光看了过去,他们看见了也一口同声“啊?“当时那场面特逗,弄的那女孩都不好意思了,其实她还想接着盛,但是太不好意思了,就要走,后来我注意了一下她,她是和另外一个女孩来的,别的没要,就花了28要了一个沙拉~~~真够战士的。”

方法一：“两个女青年的贡献。充分利用碗的四周的边沿，用黄瓜片一片片的沿四周垒城墙，加固加高。我异常的佩服那两位女同志的耐心，在旁边服务员目光的聚焦下居然谈笑风生的把几乎所有的黄瓜片用完了，足足又垒出了一个碗的身高。然后再往里面放其它的，估计有我拿的两倍多。强就一个字！！！缺点是这么多黄瓜给谁吃？”

方法二：“情侣的默契配合。本来是东施效颦，完全模仿前面的方法，可惜当时黄瓜片被无情的用完，居然另辟蹊径，用桔子来取代，得到了相同的效果，另外不得不承认桔子比黄瓜好吃。”

方法三：“一开始平平无奇，并没有过多的吸引我的注意，也就主要是打稳地基。但越到后来越显示出姜是老的辣，与她同期的一批人纷纷因为顶不住而接踵而下，就她还是游刃有余的活跃在前台。本来她已经堆放到山穷水尽的地步了，只见她不慌不忙的在表面加了一大层的沙拉汁，加固了表面，又平放了一层生菜，在此平台上，她居然又轻松的继续往上堆放如此往复，居然最后比前面的人说的方法还管用，真是强中自有强中手，一山更比一山高，力学与美学的应用都达到了妙至毫巅的地步，我佩服的五体投地。”

结论：通过亲身实践与网上采访，我们了解到沙拉不是我们想象的那样简单，在采访过程中，有人建议我们参照古代建筑的结构,我们认为这不无道理，因为不管是在材质还是在最后效果上，堆沙拉都与古代建筑活动相似。我们决定类比于此，更深层地发掘堆沙拉背后的科学道理。

这里结合我们在豪享来的一次实践，联系古建筑的知识，给大家介绍一下我们的研究成果

Z开始之前

A基础：

出手推倒一个大胖子想必需要花费一番力气．可见敦实的基础有助于整个建筑的稳固！中国古建的柱子下面大都有“柱础”．作用就和推不倒的大胖子相似，柱础埋于地下．使整个建筑稳固。沙拉中．碗里的玉米粒，青豆和胡萝卜丁就是基础．所以要选取质量大的食物。正是它们坐镇，才能保证沙拉大厦头轻脚重、基石牢固。

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